Ruka rakentaa Saaruan huipulle maisemallisen saunaravintolan, jonka jättimäiset ikkunat avautuvat suoraan Valtavaaralle ja Konttaiselle. Löylyjen välissä rentoudutaan katetun terassin suojissa lämpimässä altaassa ja loungetilassa - maisemista ja takkatulesta nauttien.  

Loppuvuodesta 2023 avautuvassa à la carte -ravintolassa tarjoillaan ajatonta, juurevaa ja omistajien tyylille uskollista ruokaa. Arkisin tarjolla on myös laadukasta pöytiin tarjoiltua lounasta.

Lokakuussa avautuu Buolu Café & Ristorante, kesäkuussa 2024 Bistro Ohto.

Break Sokos Hotel Bomballe avautuu 2.10.2023 uusi artesaanipitsoja ja pasta-annoksia tarjoileva Buolu Café & Ristorante. Buolu on rennon syömisen paikka, jonne on helppo piipahtaa kylpyläkäynnin tai touhukkaan lomapäivän yhteydessä. Karjalankielinen sana Buolu tarkoittaa puolukkaa, ja vihjaa niin ravintolan luonnonläheiseen sijaintiin kuin paikallisiin raaka-aineisiin.

Kokeneet ravintoloitsijat Teemu Aura, Riku Stenros, Maiju Åstedt ja Janne Ahola avaavat toukokuussa uuden ravintolan Bulevardille. Ravintola on kumarrus ranskalaisen keittiön saloihin ja ruokalistalta löytyy paljon ranskalaisia klassikoita, mutta Auramaiseen tapaan myös rohkeampia ja revittelevämpiä annoksia. Yrittäjien tavoitteena on tarjota asiakkaille unohtumattomia makuelämyksiä ja pitkiä viihtyisiä iltoja.

Maaliskuusta alkaen Ludviginkadulla on tarjolla uljaita, maanläheisiä makuja. Burn & Shinen luojat uskovat, että myös ravintolan lisukkeista tulee ilmiö.

Kaivopihalla sijaitseva Myöhä Bar & Café aloittaa opiskelijahintaisen lounaan myynnin tiistaina 31. tammikuuta. Kaikki tarjolla oleva ruoka on täysin vegaanista.

Kim Heiniö ja Jaajo Linnonmaa avasivat Mall of Triplaan uuden sporttibaarin, joka toivottaa tervetulleeksi sekä perinteiset penkkiurheilijat että e-urheilukansan.

Lahden Holman kaupunginosan uusi Mäkkäri aukeaa maanantaina 2.1.2023 kello 10. 

Erittäin laajan kansainvälisen ravintola-alan kokemuksen omaava ammattilainen Sauli Kemppainen on saavuttanut urallaan lukuisina eri vuosina ravintolalleen arvostetun ja himoitun Michelin-tähden.

Useasta TV-ohjelmasta ja mm. ravintola Shelteristä tunnettu ravintoloitsija Teemu Laurell on avannut uuden döner-ravintolan Helsinkiin. Perinteisiin suomalaisiin kebab-ravintoloihin verrattuna Holy Døner tekee selvän pesäeron muihin brändillään ja leikittelevällä ruoallaan. Laurellin mukaan kebab nähdään aivan syyttä pelkästään myöhäisillan ja krapulapäivän ruokana.