Muuttunut toimintaympäristö on pakottanut myös matkatoimistoja kehittämään toimintatapojaan. Usein tämä kehitystyö kietoutuu myös vastuullisuuteen.

Suomen Hesburger-ravintoloiden myynti palautui viime vuonna pandemiaa edeltäneelle tasolle. Noin puolet tilauksista tehdään perinteiseen tapaan kassalla, mutta uusien tilauskanavien rooli on kasvanut roimasti.

Pandemia ja siihen liittyvät rajoitukset näkyvät yhä liikennemäärissä kaikissa liikennemuodoissa. Pandemiaa edeltäneeseen aikaan verrattuna pienimmät liikennemäärät ovat edelleen lentoliikenteessä, mutta myös tie-, meri ja rautatieliikenteessä on ollut tavanomaista hiljaisempaa vuoden toisella neljänneksellä (4-6/2021). Kasvua on kuitenkin näkyvissä muun muassa tieliikenteessä, rautateiden kauko- ja tavaraliikenteessä sekä ylilentävien lentojen määrissä.

Hesburgerin jo vuosia tasaisesti kasvanut myynti jäi koronavuonna noin 7 prosenttia edellisvuotta pienemmäksi. Toimitusjohtaja Kari Salmela näkee vuoden 2020 kokonaisuuden torjuntavoittona, ottaen huomioon ravintola-alaa lähes koko vuoden piinanneet äärimmäisen hankalat toimintaolosuhteet koronapandemian puitteissa.

Primehotels haluaa tarjota parasta palvelua vierailleen ja tuo hotelleihinsa uuden tavan hoitaa sisäänkirjautumisen ja yöpymisen maksamisen. Uuden digitaalisen polun myötä vieraat voivat tehdä sisäänkirjautumisen ja matkustajailmoituksen sekä maksaa yöpymisestä sähköisesti ennakkoon kotisohvalta tai vaikka matkalla hotellille sekä saada avainkortin mobiilisovellukseen.

Osana matkailualan digitalisoitumista Joiku Booking Oy tuo kotimaan matkailupalveluyrittäjille myyntikanavan ja markkinointipaikan, jossa myös pienemmät yritykset saavat palvelunsa yhdellä alustalla kerralla moneen kanavaan ja kustannustehokkaasti.

Miten matkailualan isot globaalit toimijat vievät sähköistä kaupankäyntiä eteenpäin? Millä keinoilla uudet pienemmät toimijat pyrkivät muuttamaan markkinaa? Miten muutokset näkyvät Helsingin matkailussa? Tuorein tieto matkailumyynnin digikehityksestä on keskiössä Helsingin alueen matkailutoimijoiden seminaarissa torstaina 11. huhtikuuta.

Teknologia ja digitalisaatio eivät ainoastaan edistä ruoan valmistamisen tehokkuutta ja varmista ruoan korkeaa laatua. Food tech on keskeinen tekijä ruokaturvallisuuden varmistamisessa, ruokahävikin vastaisessa taistelussa ja siinä, että kestävän kehityksen periaatteet toteutuvat ammattikeittiöissä.

 – Kotipizzan ja Pivon Alexa-pilotti ensimmäinen laatuaan Pohjoismaissa
 
Suomessa voi tilata pizzaa nyt myös Amazonin Alexa-tekoälyllä. Puheohjauspilotti on ensimmäinen laatuaan Pohjoismaissa. Kotipizza on toteuttanut palvelun yhteistyössä OP Ryhmän kehittämän Pivon kanssa.

Pizzan voi tilata puheohjauksella elokuun alusta alkaen. Amazonin Alexa on tekoäly, joka toimii puheohjauksella. Alexaa voi pyytää etsimään verkosta esimerkiksi lempikappaleen, reittiohjeita tai ohjata kodin toimintoja.